BUDINCA DE VANILIE DE CASA

Faza Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva

  Pe vremurile copilariei mele, bunica mea, imi pregatea budinca de casa, astazi, va propun sa ne amintim de vremurile acelea, dar in varianta light, Dukan!

INGREDIENTE:

- 250 ml lapte degresat

- 2 galbenusuri

- 2 linguri indulcitor (sau dupa gust)

- 1 lingura cu varf de amidon

- esenta de vanilie (2 fiole sau dupa gust)

MOD DE PREPARARE:

Laptele degresat il punem intr-o oala la fiert pe foc mic. Intre timp frecam galbenusurile de ou cu indulcitorul, amidonul, esenta de vanilie si ceilalti 50 ml de lapte degresat care au ramas. 

In momentul in care laptele incepe sa fiarba pe foc, turnati galbenurile si amestecat in continuu la foc mic pana se ingroasa bine de tot. 

Aveti grija, la foc mai mare se poate prinde sau chiar afuma budinca.

Se toarna in cupe si se lasa la racit/frigider. Se consuma rece.

Pofta buna!