Dulceata de rubarba Dukan by Nevy

FAZA CROAZIERA, CONSOLIDARE, STABILIZARE DEFINITIVA

 

Ingrediente:

-7-8 tije de rubarbă

- îndulcitor - după gust, eu am pus 8 pastilute

- o bucata de coaja de lămâie

-1 lingurita suc de la o lămâie

- 1 lingurita esenta de vanilie

 - un plic de Gelfix sau Gel fix 3:1 pentru dulceţuri cu gust necesar redus indulcitor de la Dr. Oetker

- 4 linguri de apa

Mod de preparare:

- se curata rubarba

-se taie in cubulete

- o punem intr-o crateta

- adaugam indulcitorul

- - 4 linguri de apa

- se amesteca bine

- adaugam coaja de lamaie taiata marunt si sucul de lamaie - o lingurita

- o lasam sa fiarba la foc mic, 2-3 minute

-dupa care adaugam gelfix, 

- amestecam si mai fierbem 5 minute

- luam dulceata de pe foc si o punem la racit

Ultimul pas: Am umplut borcanele perfect curăţite (şi uscate) în prealabil, am pus imediat capacele (neapărat twist-off) si le-am depozitat sub o perna la cald.

Potrivit pentru: prajitura, cheesecake cu rubarba, umplutura la clatite, etc