Salata de fasole verde cu maioneza

Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă

O salata usoara pe care o puteti servi alaturi de proteine, sau cu painici Dukan.

Ingrediente:

  Ingrediente salata:

• 500 g fasole verde
• 1 ceapa nedie
• 1 legatura marar mica
• 1/2 capatana de usturoi
• sare
• 1 lingura ulei de masline
• putina zeama de lamaie

Ingrediente maioneza: Maioneza Dukan

• 1 galbenus
• 1 lingurita mustar Dijon (fara zahar)
• 1 capatana de usturoi
• 4o ml ulei de parafina  
• o lingura de apa minerala rece
• sare,piper

 Sau puteti alege dintre celelalte maioneze:Maioneza DUKAN III Maioneza Dukan II

Mod de preparare:

Se spala fasolea verde, se indeparteaza capetele si se pune la fiert cu apa si sare.

Ceapa se taie pestisori si se caleste in lingura de ulei de masline doar pana se inmoaie putin.

Cand este fiarta fasolea se pune la scurs intr-o sita, apoi se taie marunt si se pune peste ea ceapa calita.

Se curata usturoiul si se piseaza. Se face maioneza:

 Galbenusul se amesteca impreuna cu mustarul.

Se adaugă treptat, puțin câte puțin ulei de parafina

se înglobează cu ajutorul unei linguri de lemn (sau tel) sau mixer.

Obținerea consistenței dorite  – se diluează prin adăugarea unei linguri de apă minerala. 

Maioneza se amesteca cu usturoiul pisat si zeama de lamaie. 

Se amesteca cu fasolea verde racita si se orneaza cu marar.

Alegeti protenele pentru care doriti sa fie garnitura, sau serviti-o ca atare! 

Pofta mare