TORT DE CLATITE

Faza Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva

INGREDIENTE:

6 clatite DUKAN: CLATITE DUKAN, Clatite DUKAN by EDITH, Clatita Dukan II, Clatite Dukan I, Clatite by Hera - alegeti varianta care va place :-)

Umplutura: 1. crema de branza/quark 

250 g crema quark

3-4 lg indulcitor

esenta de vanilile, menta, rom, portocale, lamaie, etc - la alegere - 1 lingurita

2 foi de gelatina

5 lg lapte degresat                 

sau

                 2.un plic budinca Dr. Oetker de vanilie/capsuni/cacao

                  500 ml lapte degresat

                  indulcitor

sau 

                  3. dulceata de rubarba

MOD DE PREPARARE: 

    Pregatim clatitele, le lasam sa se raceasca, pregatim crema de branza/budinca:

Punem gelatina la hidratat în apă la temperatura camerei. Quarkul îl batem bine cu un mixer și adăugam în el îndulcitorul pe rând cu lingura. 

Incălzim laptele într-o cană și punem peste el gelatine hidratată si topim.  Amestecam bine să se dizolve in totalitate gelatina. Turnam laptele peste quark si mai mixam puțin compoziția. La sfârșit adăugam esența de, după propriul gust.

Așezați o clătită pe o farfurie apoi întindeți un strat de cremă/budincă, apoi o altă clătită/budincă, iar cremă/budincă și tot așa. 

Se introduce la rece cel puțin 4-5 ore.

Pofta buna!