Sos Bechamel (Sosul Alb) DUKAN

Faza Croazieră, Consolidare, Stabilizare definitivă

 

INGREDIENTE:

- 250 ml lapte cu 0,1% grăsime

- 1 linguri amidon din porumb

-sare 

-piper

 

MOD DE PREPARARE:

- se pune laptele la fiert
- se amestecă amidonul cu 2 linguri de lapte rece 

- apoi se toarnă în laptele care fierbe la foc mic
- sosul se fierbe până se îngroaşă, amestecând în continuu pentru a nu se  prinde de fundul vasului
  - se condimenteaza după gust

 Poate fi folosit cu succes langa friptura de pui, vita, paste sau canelloni dukan.

 Bon apetit!